La sostanza chimica trovata in Splenda danneggia il DNA: scoperta "genotossica".

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Il dolcificante artificiale preferito dagli americani potrebbe avere alcuni effetti amari sulla salute, inclusi danni al DNA.

Splenda è il marchio del sucralosio, spesso aggiunto a bibite dietetiche, prodotti da forno, gomme da masticare, gelatine e dessert surgelati.

Si trova anche in prodotti farmaceutici come Tylenol, Pepcid e medicinali per il raffreddore e l'influenza.

Splenda è 600 volte più dolce dello zucchero ed è il dolcificante artificiale più venduto in America, con vendite quasi doppie rispetto al suo rivale più vicino, Sweet'n Low.

Ma secondo una nuova ricerca pubblicata sul Journal of Toxicology and Environmental Health, il sucralosio è risultato genotossico, nel senso che rompe il DNA nei cromosomi e può portare al cancro.

Nel corpo umano, il sucralosio si scompone in un composto chiamato sucralosio-6-acetato, che può danneggiare il rivestimento dell'intestino.

"Altri studi hanno scoperto che il sucralosio può influire negativamente sulla salute dell'intestino, quindi volevamo vedere cosa potrebbe succedere lì", ha detto in un comunicato stampa Susan Schiffman, PhD, autrice dello studio e professore a contratto presso la North Carolina State University.

Ciò che hanno scoperto è stato allarmante: "Il sucralosio-6-acetato ha aumentato significativamente l'espressione dei geni associati all'infiammazione, allo stress ossidativo e al cancro", hanno scritto gli autori dello studio.

"I nostri studi in vitro hanno utilizzato tessuti umani, quindi i risultati sono direttamente rilevanti per il corpo umano", ha aggiunto il dottor Schiffman.

Il nuovo studio si aggiunge a ricerche precedenti secondo le quali anche il sucralosio e il sucralosio-6-acetato possono causare danni intestinali.

"Quando abbiamo esposto il sucralosio e il sucralosio-6-acetato ai tessuti epiteliali dell'intestino - il tessuto che riveste la parete intestinale - abbiamo scoperto che entrambe le sostanze chimiche causano 'intestino permeabile'", ha detto il dottor Schiffman.

"Fondamentalmente, rendono la parete dell'intestino più permeabile. Un intestino che perde è problematico perché significa che cose che normalmente verrebbero espulse dal corpo con le feci stanno invece fuoriuscendo dall'intestino e vengono assorbite nel flusso sanguigno," il dott. - ha aggiunto Schiffman.

"Studi scientifici indipendenti dimostrano che l'ingestione di sucralosio può danneggiare le membrane cellulari dell'intestino e causare la sindrome dell'intestino irritabile", ha detto il dottor Schiffman a Newsweek.

I produttori di dolcificanti artificiali, tuttavia, affermano che i loro prodotti sono sicuri.

"Il sucralosio è stato sottoposto a uno dei programmi di test più estesi e approfonditi condotti su qualsiasi additivo alimentare nella storia, ottenendo un consenso sulla sua sicurezza in tutta la comunità scientifica e normativa globale", ha detto a Newsweek un rappresentante dell'International Sweetener Association.

Alcuni esperti sanitari mettono anche in dubbio la rilevanza del nuovo studio.

"I risultati sollevano scoperte potenzialmente preoccupanti che meritano ulteriori studi, ma non riflettono praticamente gli effetti sulla salute dell'ingestione occasionale o addirittura frequente di cibi e bevande zuccherati con sucralosio", ha detto il dottor John Damianos, residente all'ospedale della Yale School of Medicine. Notizie mediche oggi.

Tuttavia, i dolcificanti artificiali sono stati esaminati attentamente per anni e diversi studi hanno collegato i prodotti ai rischi per la salute.

Uno studio del 2020 pubblicato sulla rivista Cell Metabolism ha scoperto che il sucralosio in combinazione con i carboidrati (come quelli contenuti nei prodotti da forno) può trasformare rapidamente una persona sana in una persona con alti livelli di zucchero nel sangue, riferisce il Washington Post.

E a maggio, l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha raccomandato di non utilizzare dolcificanti artificiali come Splenda per il controllo del peso.

L'uso di dolcificanti artificiali "non conferisce alcun beneficio a lungo termine nella riduzione del grasso corporeo negli adulti o nei bambini" e "potrebbe esserci... un aumento del rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e mortalità negli adulti", secondo una notizia dell'OMS. pubblicazione.

Considerando i rischi di tutti i dolcificanti aggiunti, sia artificiali che naturali, il Dr. Damianos incoraggia le persone a considerare opzioni salutari, a basso o senza zucchero.

"Invece della soda o della soda dietetica, passa all'acqua di seltz", consiglia il dottor Damianos, aggiungendo: "Invece di cibi e bevande altamente trasformati per soddisfare quella voglia di dolci, prendi la frutta con i suoi zuccheri naturali abbinati a un'abbondanza di fibre che promuovono la salute e fitonutrienti."