Gli abitanti del Nord Dakota sanno se sono carenti di vitamine?

di: Morgan DeVries

Inserito: 6 giugno 2023/16:05 CDT

Aggiornato: 6 giugno 2023 / 16:05 CDT

NORD DAKOTA (KXNET) – Vitamine e minerali sono fondamentali in una dieta equilibrata e prevengono problemi di salute.

Secondo un comunicato stampa, alcune di queste sostanze non vengono prodotte dall'organismo e devono essere assunte da fonti esterne.

E la mancata fornitura di una buona alimentazione può portare a carenze che possono avere un impatto sulla salute e causare malattie croniche.

Mentre il corpo umano può produrre alcune vitamine, un certo numero di vitamine e minerali deve essere ottenuto attraverso la dieta e quelli elencati di seguito possono causare problemi medici cronici se non vengono integrati.

Vitamina A è coinvolto nella funzione immunitaria, nella crescita cellulare e nel mantenimento di una buona vista. Una carenza può portare ad anomalie come cecità notturna o secchezza oculare.

Vitamina B6 è anche conosciuta come pirossidina ed è coinvolta in molteplici reazioni enzimatiche, nonché nel metabolismo delle proteine. La carenza può portare ad anemia, screpolature e desquamazione della bocca, gonfiore della lingua o persino depressione.

Vitamina B12 è noto anche come cobalamina e aiuta nella produzione di globuli rossi, nella produzione di DNA e nella funzione nervosa. Questa carenza può portare ad anemia, stanchezza cronica e debolezza. Una perdita di appetito potrebbe portare a perdita di peso e stitichezza.

Vitamina C è necessario nella formazione del tessuto connettivo chiamato collagene, nonché nella produzione di proteine. Anche alcune sostanze chimiche coinvolte nella funzione nervosa potrebbero dipendere da esso. Una carenza di vitamina C può portare all'infiammazione delle gengive, all'affaticamento cronico e all'indebolimento del tessuto connettivo (o "scorbuto").

Vitamina D è estremamente importante per l'assorbimento del calcio nel corpo, consente il corretto sviluppo delle ossa, oltre ad essere coinvolto nella crescita cellulare, è antinfiammatorio e aiuta il sistema immunitario. Si ritiene che contribuisca a ridurre il rischio di gravi malattie respiratorie causate da virus come COVID-19. Si ritiene che la carenza colpisca almeno il 40% delle persone e porti a una scarsa formazione ossea nei bambini ("rachitismo") e negli adulti ("osteomalacia").

Calcio è un minerale coinvolto nel mantenimento di una buona funzione muscolare e nervosa, nonché nella formazione di una normale struttura ossea. Questa carenza può portare a ossa fragili o "osteoporosi".

Folato è una vitamina B (B9) ed è necessaria per la sintesi del DNA, dell'RNA e per il normale sviluppo del sistema nervoso. Durante lo sviluppo fetale, la carenza di folati può portare alla formazione incompleta del cervello o del midollo spinale e, negli adulti, la carenza può portare ad una forma di anemia.

Iodio è un minerale che è un componente dell'ormone tiroideo e aiuta a regolare il metabolismo, la sintesi proteica e altro ancora. È considerato così importante che è stato aggiunto al sale da cucina per prevenire il gozzo. La carenza provoca anche una crescita stentata e difetti di sviluppo.

Ferro è un minerale che fa parte dell'emoglobina nei globuli rossi. È importante per aiutare il trasferimento dell'ossigeno agli organi dai polmoni e la sintesi di alcuni ormoni. La carenza può portare ad anemia, depressione del sistema immunitario e compromissione della regolazione della temperatura e delle funzioni cerebrali.

Magnesio è un minerale che fa parte di oltre 300 reazioni enzimatiche nel corpo. Questa carenza può portare a una scarsa funzionalità muscolare e nervosa, nonché a un alterato controllo della glicemia e della pressione sanguigna. La mancanza di magnesio può anche provocare ritmi cardiaci anormali ("aritmie"), crampi, convulsioni e altro.

Zinco è un minerale necessario per una buona funzione immunitaria e la guarigione delle ferite, svolge anche un ruolo nella normale sintesi delle proteine ​​e del DNA, in alcuni enzimi e nella divisione cellulare. Questa carenza può portare a un sistema immunitario depresso, perdita di capelli, ritardata guarigione delle ferite e problemi agli occhi e alla pelle.